人間関係・成功法則

先日、以前ヘルプに行った病院に再びヘルプに行ってきました。前回は、厨房の空気が凍り付くような現場でした。怒鳴り声が飛び、緊張感が張り詰めている。正直、かなり重い空気でした。今回は、前回感じた違和感を「人を見る力」で分析してから現場に入りまし...

1. 現場に漂う「凍りつく空気」の正体先日、以前もお邪魔したヘルプ先の病院の厨房へ再び行ってきました。 そこは、前回お邪魔した際、思わず背筋が寒くなるような「凍りついた空気」が流れていた現場です。私はこれまで40年、のべ96万人のお客様やス...

こんにちは、かずおです。先日、ヘルプである病院の厨房に初めて行きました。そこで見た光景は、正直かなり驚くものでした。厨房に響き渡る怒鳴り声その厨房には60歳前後のパートの女性がいました。10年以上働いているベテランです。その人が同じく60代...

今回の壮絶なヘルプ体験を経て、私が実践したこと、そして学んだ「厨房サバイバル術」をシェアします。1. 深いシンクで腰を壊さない！「厨房ストレッチ」病院の厨房など、設備を選べない現場では自分の体は自分で守るしかありません。洗浄作業で腰にきた時...

先日、初めてヘルプに伺った病院の厨房。そこには、長年現場を守り続けてきた「主（ぬし）」とも言えるベテランの方々の姿がありました。1. 厨房に響き渡る怒号と、その裏にあるもの作業中、突然の怒鳴り声に耳を疑いました。10年以上勤める60代前後の...