給食調理 なぜか人が離れていく人｜3つの共通点
こんにちは、かずおです。私は60代で給食業界に転職した調理師です。これまで40年間、ホテル、飲食店、そして現在の介護施設の給食現場で働き、のべ96万人以上のお客様やスタッフと関わってきました。現場にいると、「仕事はできるのに人が離れていく人...
給食調理
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転職 給食初日を無傷で乗り切る3つのコツ
こんにちは、かずおです。60才で給食業界へ転職し、介護施設の調理師として働いています。40年96万人の接客で磨いた「人を見る力」をもとに、 仕事や人間関係が少し楽になる気づきを発信しています。新しい職場へ向かう、初日の朝。何歳になっても、何...
給食調理 職場で雑に扱う人への対処法5選
こんにちは、かずおです。60代で介護施設の調理師として働きながら、ブログやSNSで発信をしています。私は都心で40年間、飲食店を経営し、延べ約96万人のお客様と接してきました。そこで身についたのが、私なりの「人を見る力」です。そして今、給食...
給食調理 【60代の再就職・転職】面接合格後、入職してうまくいく人・辞める人の決定的な違い｜現役調理師が教える「心がまえ」
こんにちは、かずおです。60代で介護施設の調理師として働きながら、ブログやSNSで発信をしています。都心で40年96万人を接客し、「人を見る力」を活かした仕事術を提案しています。最近、私の現場でも定年退職を機に全く別の業界から飛び込んでくる...