給食調理・人間関係

こんにちは、かずおです。60才で給食業界へ転職し、介護施設の調理師として働きながらブログやSNSを発信しています。40年96万人の接客で磨いた「人を見る力」をもとに、仕事や人間関係の気づきを書いています。給食現場で働いていると、仕事ができる...

こんにちは、かずおです。私は60代で介護施設の給食調理師として働いています。その前は40年以上、料理人として働き、自分の店も経営してきました。振り返ると、接客したお客様は約96万人。そして多くのスタッフやアルバイト、社員の育成にも関わってき...

はじめにこんにちは、かずおです。私は60代で給食業界へ転職しました。現在は介護施設の調理師として働きながら、ブログやSNSで発信をしています。「人を見る力」を活かした仕事術を提案しています。40年間の飲食店経営と接客で、約96万人のお客様と...

こんにちは、かずおです。給食業界へ転職したばかりの頃は、不安でいっぱいです。「仕事を覚えられるだろうか」「迷惑をかけていないだろうか」「周りからどう思われているだろうか」私も60歳で給食業界へ転職した時は同じでした。毎日必死で、周りを見る余...

こんにちは、かずおです。私は60代で給食調理の仕事に転職しました。インターネットで「給食調理」と検索すると、給食調理はきつい人間関係が大変覚えることが多い辞めたいそんな言葉をよく見かけます。実際に働いている私から見ても、それは間違いではあり...

こんにちは、かずおです。私は60代で給食業界に転職しました。世間ではよく、「給食調理はきつい」「人手不足で大変」「体力勝負」と言われます。実際にインターネットで検索すると、ネガティブな言葉もたくさん出てきます。確かに、楽な仕事ではありません...