成功者 「笑顔でも心はこもっていない」プロの本音と、最高のサービスを引き出す客の共通点
みなさん、こんにちは。かずおです。私はこれまで、東京・虎ノ門で40年間飲食店を経営し、延べ96万人以上のお客様と接してきました。 土地柄、政治家や企業のトップといった「成功者」と呼ばれる方から、毎日現場で汗を流すビジネスマンまで、本当に多く...
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人間関係・成功法則 【人間観察】虎ノ門で40年、96万人を見てわかった。「伸びる人」と「残念な人」の決定的な違い
こんにちは、かずおです。私は現在、61歳。特養老人ホームで調理師として働きながら、AIでの画像生成やブログ執筆に挑戦しています。今の現場では「新人」の私ですが、実は以前、東京・虎ノ門のアメリカ大使館前で40年間、飲食店を経営していました。場...
介護施設 【60代の副業】介護施設の厨房初日レポート。オクラが茶色くなる理由と、若者が辞めるシンクを攻略した話。
こんにちは、かずおです。 今日から新しい挑戦、副業としての「介護施設の厨房」勤務が始まりました。 「料理を作る仕事」だと思って飛び込んだのですが……そこには想像を絶する「効率化」の世界が広がっていました。 初日に感じたカルチャーショックと、...
精神障害者手帳 65歳までに申請しなきゃ損！障害年金でもらえるお金の話
（高次脳機能障害の家族が伝えたいこと）こんにちは、かずおです。私は60代、妻の介護をしながら働き、ブログやSNSで発信をしています。妻はある日突然倒れ、その後「外からは見えない障害」を抱えることになりました。歩けるし、会話もできる。一人で、...
AI 60代からのAI挑戦！Gemini Pro（Google AI）に課金してわかった本当の価値｜画像と動画が劇的進化した理由
こんにちは、かずおです。私は60代になってから、ブログ・note・SNS・画像生成・動画制作に挑戦しています。今回の記事では、GoogleのAI「Gemini Pro（有料版）」にアップグレードした体験レビューをお届けします。無料版では何が...
AI 🌅小さな一歩が未来を変える｜3時起き×朝活×60代の挑戦【給食調理師のリアル朝活術】
こんにちは、かずおです。私は現在、介護施設で 給食調理師 として働いています。そして 毎朝3時に起きて朝活 を続けています。なぜそんな早い時間に？答えはシンプルです。「仕事だけで終わる毎日を変えたかった」から。朝活をするようになって、私の心...
AI Sora2が使いにくい？──60代の私が“旧Soraに戻る方法”を発見した朝の記録
こんにちは、かずおです。今日は、AI初心者さん・Soraユーザーさんにとってかなり役に立つ情報をまとめます。テーマはずばり…【結論】Sora2（新UI）から旧Soraに戻す方法は“設定の最下部”にひっそりある私自身、数日間迷ってしまったので...
AI ChatGPTが日本語に弱い理由とCanvaでの仕上げ方
こんにちは、かずおです。60代からAIに挑戦している僕ですが、最近はChatGPTで画像を作ることが増えました。構図も色合いもすばらしく、まるでプロのデザイナーが作ったような仕上がりです。でも、何度やっても上手くいかない部分があるんです。そ...
AI 思わず「えっ？」Soraでちょっと変な動画ができた話｜氷の国のハワイ｜憧れと偶然がくれた学び
こんにちは、かずおです。AI動画ツール「Sora」で動画を作っていると、ときどき“想定外の奇跡”が起きます。最近、他のクリエイターさん達の投稿を見て、びっくりしました。どれも映像が美しく、動きも自然で、発想がとにかく面白い。「すごいなぁ……...
AI 60代が『Gemini』を試してわかった！大きな学びと、動かすための本当のコツ
こんにちは、かずおです。今回は、GoogleのAI「Gemini」を実際に使ってみた体験をまとめます。SNSでは「Geminiで動画が作れる」「画像編集も簡単」などの話題を見て、「リールシャの世界も動かせるかも？」と期待して挑戦しました。で...
介護施設 60代調理師の転職面接｜採用される人の印象の作り方3つ【給食現場】
こんにちは、かずおです。私はこれまで、都心ホテルで10年と東京・虎ノ門で30年間飲食店を経営し、のべ96万人のお客様をお迎えしてきました。まさに「人を見る」ことが仕事だった日々です。60歳で病院給食の調理師に転職した際、私はこの**「人を見...
AI 60代 調理師転職｜職務経歴書の書き方【改訂版】町場から給食業への実例付き
こんにちは、かずおです。今回は、町場の飲食店で長く働いてきた調理師さんにこそ読んでほしい内容です。僕自身も、個人店の厨房で30年働いたあと、60代で給食業（病院・福祉施設）に転職しました。「味の世界」から「衛生とチームの世界」へ。最初はまっ...
AI 🧑🍳60代｜調理師転職｜履歴書の書き方【改訂版】
こんにちは、かずおです。60代で調理師として転職したい──そう思っても、「履歴書なんて何年ぶり？」「どう書けばいい？」と悩む方も多いと思います。僕も、まさにその一人でした。でも安心してください。ちょっとしたコツを押さえるだけで、採用率がグッ...
AI AIに挫折しかけた日｜60代初心者の僕が、失敗から学んだ“続けるコツ”
こんにちは、かずおです。60代からAIを始めて約1年。これまでの記事では「AIを始めたきっかけ」や「できたこと」について書いてきましたが、今回はちょっと勇気を出して、“うまくいかなかった話”をしたいと思います。……正直、こういう話って少し恥...
AI 60代でもできた！初心者おすすめX（旧Twitter）の始め方【完全ガイド】
初心者おすすめX（旧Twitter）の始め方【完全ガイド】
AI 「売れる人」と「売れない人」のたった1つの違い｜売れるnoteの秘密
こんにちは、かずおです。noteを書き始めて、最初のころはこう思っていました。「しっかり書けば、きっと誰かが読んでくれる」「内容が良ければ、自然と売れるはず」でも現実は、まったく違いました。■「書けば売れる」と思っていた頃僕が最初にnote...
AI 60代からでもできる！時短・収益化で月収アップを狙うChatGPT×Gemini活用法
時短・収益化で月収アップを狙うChatGPT×Gemini活用法
AI 60代でもできた！初心者におすすめSNSの始め方
60代からSNSを始めたい方必見！X・Instagram・noteなど人気SNSの始め方をやさしく解説。初投稿のコツや失敗しないポイントも紹介します。
AI 60代AI初心者が発見！Soraの裏ワザ｜動画・静止画・マイページ活用法【体験談】
こんにちは、かずおです。60代でAIやブログに挑戦中の僕ですが、最近「Sora」というAI動画ツールにどハマりしています。最初は「AI動画なんて難しそう…」「PCも得意じゃないのに本当にできるのかな？」と不安だらけでしたが、実際に触ってみる...
AI Vrew・Sora・Deevidを使って分かった動画作成の難しさと学び
こんにちは、かずおです。🐭✨ 世界に羽ばたけ、リールシャ！僕はいま、オリジナルキャラクター「リールシャ」を世界に届けるプロジェクトに挑戦しています。このブログでは「60代AI初心者がどのようにAIや動画制作に取り組んでいるか」を正直に書き残...
AI リールシャ世界挑戦の裏側①｜60代から“幻のネズミ”に夢を託した理由
こんにちは、かずおです。60代からAIやSNS4に挑戦しています。今回からスタートする「リールシャ挑戦の裏側」シリーズでは、私がキャラクター作りに挑み、世界へ羽ばたく夢を託すまでのストーリーを綴ります。第1回は「なぜ私が幻のネズミに挑戦を託...
AI やることが多すぎて動けないとき、どう立ち直る？｜Vrew
こんにちは、かずおです。 60代からAIに挑戦して、不労収入を目指しながら、noteやブログを書いています。正直に言います。ここ数日、いや数週間…進んでいません。Vrewで動画を作ろうとしたけれど、操作に時間がかかってしまうYouTubeや...
AI 60代の僕が「スクショ」のやり方を初めて知った日｜パソコンで世界が広がった話
こんにち、はかずおです。AIやブログに挑戦中の、60代の現役給食調理師です。SNSやnoteも始めてみましたが、日々知らないことばかり。今回はそんな中で、**「スクショってパソコンでもできるんだ！」**と驚いた体験をお話しします。📌 スマホ...
AI 60代、家族に反対されてもAI・note・SNSに挑戦してみた話｜ゼロからでも遅くなかった
こんにちは、かずおです。今日は、僕がnoteに初めて本格的に書いた記事をご紹介させてください。🔗 note記事はこちら👉 60代、家族に反対されてもAI・note・SNSに挑戦してみた話｜ゼロからでも遅くなかったnote.com/kazuo...
AI noteの使い方｜初心者向け完全ガイド【60代AI初心者も安心】
こんにちは、かずおです。60才で転職。同時にブログやAIに挑戦中。家庭があり、仕事もしています。。最近はブログやSNSでの情報発信にもチャレンジしています。最近、初めて無料note記事を投稿しました。２回目は有料note記事を投稿。１円でも...
AI 第6回「学び直し」は人生を前向きにする
〜続けたことで得られた変化とこれから〜こんにちは、かずおです。還暦を過ぎてから「AI」という未知の世界に足を踏み入れました。最初はもちろん不安ばかり。「自分にできるわけがない」「若い人の世界だ」と思い込んでいた僕が、今こうしてブログを書き、...
AI 第５回SNSで仲間とつながるコツと注意点
〜AI初心者が安心して続けるための“発信とつながり”のヒント〜■ はじめに｜「ひとりで学ぶ」が辛くなった時…こんにちは、かずおです。AIの学びを始めた頃は、とにかく独学でコツコツやっていました。でもある日、ふと気づいたんです。「これ、誰かと...
AI 第4回｜60代がAIで感じた「できた！」瞬間5選
〜小さな成功が、次の挑戦を後押ししてくれる〜はじめに｜「できた！」がこんなに嬉しいなんてAIを始めたころは、正直「自分に使いこなせるわけがない」と思っていました。でも、そんな僕にも「できた！」と思える瞬間が少しずつ増えてきたんです。今回は、...
AI 第3回：家庭があっても学べる時間のつくり方
〜60代AI初心者が見つけた、ゆるく続けるための工夫〜はじめに：自由時間が少なくても、学びはできるこんにちは、かずおです。僕は60代の家庭持ち。妻もいて、家のこと、子どものこと（もう大人ですが）、毎日それなりにやることがあります。そんな僕が...
AI 第1回 60代AI挑戦｜マイペースな学び方
60代からAIに挑戦して気づいたことはじめに：「学び直し」は怖くなかったこんにちは、かずおです。僕は60代、家庭持ち、そしてAI初心者。そんな僕がAIの世界に飛び込むなんて、少し前までは想像もしていませんでした。でも、「できるかどうか」より...