給食の人間関係で困った 接客経験者が空気を読める5つの理由【60代転職体験談】
こんにちは、かずおです。私は60代。介護施設の給食現場で調理師として働きながら、ブログやSNSで発信をしています。40年間、東京・虎ノ門で接客の仕事をしてきました。長年仕事をしていると、「この人、今日は疲れているな」「ちょっとイライラしてい...
人間関係・成功法則
給食の人間関係で困った 
給食管理者が困った 96万人を接客して分かった｜本音の聞き出し方【60代転職体験談】
こんにちは、かずおです。私は60代。介護施設の給食現場で調理師として働きながら、ブログやSNSで発信をしています。これまで40年、東京・虎ノ門で接客の仕事をしてきました。のべ96万人くらいのお客様と向き合ってきた中で、自然と身についた力があ...
給食管理者が困った 給食現場が変わった｜1枚のタイムテーブル【60代転職体験談】
こんにちは、かずおです。60代で介護施設の調理師として働きながら、ブログやSNSで発信をしています。都心で40年96万人を接客し、「人を見る力」を活かした仕事術を提案しています。今回は、現場で実際に起きたかなりしんどい経験をお話しします。■...
給食の人間関係で困った 人間関係が劇的に楽になる「視点の変え方」。96万人の接客から学んだ極意【60代転職体験談】
「毎日一生懸命やっているのに、なぜか自分ばかりが疲れてしまう」 「挨拶を無視するあの人のせいで、朝から気分が重い」そんな風に悩んでいませんか？私はこれまで、都心のシティホテルで10年、そして東京・虎ノ門で30年間店を経営し、のべ96万人のお...
給食の人間関係で困った 40年間で96万人を接客してわかった「直感の正体」。それは魔法ではなく「脳内統計」だった
「なんとなく、こっちを選んだほうが良さそうだ」 「理由はわからないけれど、嫌な予感がする」皆さんは、そんな**「直感」**を信じますか？スピリチュアルな話だと思われるかもしれませんが、私はこの「直感」の存在を確信しています。 なぜなら、私自...
給食の人間関係で困った 【実録】人間関係のストレスを「強運」に変える。｜40年の接客で目撃した成功者の法則
こんにちは、かずおです。60代で介護施設の調理師として働きながら、ブログやSNSで発信をしています。「人を見る力」を活かした仕事術を提案しています。私はこれまで40年間、虎の門での自営業やホテル勤務などを通じて、延べ96万人のお客様を見てき...
給食の人間関係で困った 96万人を接客して分かった｜成功する人の「人を見る力」
こんにちは、かずおです。私は現在、還暦を過ぎ、病院や介護施設の厨房で包丁を握っています。 それ以前は、日本のビジネスと政治の中心地、東京・虎ノ門で40年間、飲食店を経営していました。40年という歳月の中で、私が料理を提供してきたお客様の数は...