給食現場・調理 60代、全員と仲良くして失敗した3つの理由
こんにちは、かずおです。私は60代で給食業界へ転職しました。現在は介護施設の調理師として働きながら、ブログやSNSで発信をしています。「人を見る力」を活かした仕事術を提案しています。40年間の飲食店経営と接客で、約96万人のお客様と接してき...
給食の人間関係で困った
給食現場・調理 
給食の新人が困った 60代転職、給食調理が楽しい5つの理由
こんにちは、かずおです。私は60代で給食調理の仕事に転職しました。インターネットで「給食調理」と検索すると、給食調理はきつい人間関係が大変覚えることが多い辞めたいそんな言葉をよく見かけます。実際に働いている私から見ても、それは間違いではあり...
給食現場・調理 なぜか人が離れていく人｜3つの共通点
こんにちは、かずおです。私は60代で給食業界に転職した調理師です。これまで40年間、ホテル、飲食店、そして現在の介護施設の給食現場で働き、のべ96万人以上のお客様やスタッフと関わってきました。現場にいると、「仕事はできるのに人が離れていく人...
給食の新人が困った 職場で雑に扱う人への対処法5選
こんにちは、かずおです。60代で介護施設の調理師として働きながら、ブログやSNSで発信をしています。私は都心で40年間、飲食店を経営し、延べ約96万人のお客様と接してきました。そこで身についたのが、私なりの「人を見る力」です。そして今、給食...